1 855 ₽
/шт нет в наличии
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 0 руб.
Доставка завтра - 0 руб.
Характеристики
Вес (грамм):
—
520
Оплата и доставка
Информацию об оплате заказа и доставке Вы найдете на главной странице нашего сайта в разделе Как купить/Условия доставки/Условия оплаты.
Бонусы за покупки
всем клиентам
всем клиентам
Гарантия качества
от производителей
от производителей
Быстрая доставка
Клиентский сервис
Альбумин - это очищенная форма яичного белка в порошке, лишенная сахара в процессе производства. Его характеризуют повышенная взбиваемость и стойкость пены. 1 кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц.
Свойства Альбумина позволяют использовать при приготовлении бисквитов, безе, зефира, коктейлей, меренг и пр.
1 кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц . Айсинг из сухого белка взбивать 6-7 минут.
15 грамм альбумина необходимо развести в 85 г воды комнатной температуры и замочить на несколько часов. Затем альбумин нужно процедить через ситечко, чтобы исключить нерастворенные комочки. 90 грамм готового альбумина нужно добавить в 460 г сахарной пудры. Лимонная кислота не нужна так как альбумин уже стабильная структура.
Айсинг-масса не должна быть слишком жидкой – чтобы при отсадке не расплывалась и не теряла форму, и не слишком густой – чтобы без излишних усилий выдавливалась из корнетика и при отсадке не рвалась.
Айсинг ни в коем случае не отсаживают на кондитерский крем, на бисквит и на другие влажные поверхности, а также на изделия, для которых обязательно хранение только в холодильнике. На такие изделия айсинг-украшения устанавливают непосредственно перед подачей на стол.
в 1 чайной ложке 4 грамма
в 1 столовой ложке 14 граммов
Сухой альбумин применяется с водой в пропорции 1:9.
Состав: 100% натуральный яичный белок
Пищевая ценность продукта на 100 г:
Белки - 82,4 г
Жиры - 1,8 г
Углеводы - 1,2 г
Энергетическая ценность продукта: 350 ккал
Данная продукция расфасовывается в индивидуальную упаковку!
Производство: Франция.
Свойства Альбумина позволяют использовать при приготовлении бисквитов, безе, зефира, коктейлей, меренг и пр.
1 кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц . Айсинг из сухого белка взбивать 6-7 минут.
15 грамм альбумина необходимо развести в 85 г воды комнатной температуры и замочить на несколько часов. Затем альбумин нужно процедить через ситечко, чтобы исключить нерастворенные комочки. 90 грамм готового альбумина нужно добавить в 460 г сахарной пудры. Лимонная кислота не нужна так как альбумин уже стабильная структура.
Айсинг-масса не должна быть слишком жидкой – чтобы при отсадке не расплывалась и не теряла форму, и не слишком густой – чтобы без излишних усилий выдавливалась из корнетика и при отсадке не рвалась.
Айсинг ни в коем случае не отсаживают на кондитерский крем, на бисквит и на другие влажные поверхности, а также на изделия, для которых обязательно хранение только в холодильнике. На такие изделия айсинг-украшения устанавливают непосредственно перед подачей на стол.
в 1 чайной ложке 4 грамма
в 1 столовой ложке 14 граммов
Сухой альбумин применяется с водой в пропорции 1:9.
Состав: 100% натуральный яичный белок
Пищевая ценность продукта на 100 г:
Белки - 82,4 г
Жиры - 1,8 г
Углеводы - 1,2 г
Энергетическая ценность продукта: 350 ккал
Данная продукция расфасовывается в индивидуальную упаковку!
Производство: Франция.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 4 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером.
- Безналичный расчет при самовывозе в г. Москва: карты Visa, MasterCard и Мир.
- Сбербанк Онлайн.
- Перечисление на расчетный счет организации.
Минимальная сумма товаров в заказе - 1 000 руб. Сотрудничаем как с физическими, так и с юридическими лицами.
С подробными условиями доставки можно ознакомиться на странице "Оплата".
Наш интернет-магазин предлагает 4 варианта доставки:
- Самовывоз в городе Москва, ул. Старый Гай 8
- Курьерская по Москве и Московской области
- Курьерская служба СДЭК
- Транспортные компании (ПЭК, Деловые линии, ЖелДорЭкспедиция, КИТ, Байкал-Сервис, Энергия)
С подробными условиями доставки можно ознакомиться на странице "Доставка".
