Пектин кондитерский оптом с доставкой по России
Пектин – часто применяемый в кулинарном и кондитерском производстве пищевой агент. Это натуральная добавка, не имеющая ярко выраженного вкуса и запаха, поэтому ее наличие в составе готовой кондитерской продукции никак не влияет на ее итоговый вкус.
Свойства и применение пектина
Назначение пектина – желировать, загущать и стабилизировать продукты. Аналогичную роль играют такие пищевые ингредиенты, как желатин и агар-агар, однако пектин является наиболее универсальным среди них по следующим причинам:
- В отличие от желатина (загуститель животного происхождения), пектин получают из растительного сырья. Это означает, что готовая кондитерская продукция подойдет для вегетарианского меню.
- В отличие от агар-агара (производится из морских водорослей), пектин имеет более низкую цену, что снижает себестоимость производства.
Применяется пектин при изготовлении зефира, суфле, мармелада, начинок для конфет и пирожных, конфитюров, молочной и сокосодержащей продукции и других кулинарных и кондитерских изделий.
Где купить пектин оптом в Москве
Интернет-магазин ProKonditer реализует товары для кондитеров и кондитерского производства. На нашем сайте вы можете купить пектин оптом от производителя. В каталоге вы найдете натуральный пектин: яблочный, цитрусовый, NH-пектин по низким оптовым ценам.
Доставка товара осуществляется по Москве и во всех регионах России.